MicroBirrificio Lara TERTENIA (NU) Via Gennargentu, 5 ___________________________________________ SITO INTERNET : WWW.BIRRALARA.IT Il ruolo di mastra birraia è svolto da Francesca Lara, che ad ogni effetto è una delle pochissime che operano e gestiscono impianti di produzione artigianale di birra. ...
Prodotti autentici, dal grano autoctono di qualità superiore ai lieviti selezionati, tecniche tradizionali codificate e sempre tanta passione per la qualità del prodotto finale costituiscono il nostro modo di lavorare; come già nella gastronomia tradizionale e nei dolci tipici sardi, ora anche nella birra, ultimo ma centrale prodotto della nostra azienda.
Dal 2008 la nostra azienda birraria ha messo in funzione un nuovo e moderno impianto artigianale della capacità di circa 1000 lt. Contestualmente ha elaborato tre tipologie di birre artigianali ad alta fermentazione. L'obiettivo è stato di individuare sapori e gusti tradizionali rivisitati con un approccio giovane e innovativo negli aromi fruttati e speziati. Le birre sono, infatti, la W 16-71 , una Weinzen con gusto leggermente fruttato nelle sue sfumature di banana e pera, esaltato da spezie diverse; la Rubja di Lara , rossa doppio malto stile inglese, con gusto e sentori di tostato e gradevolmente lupolata; la Tzar , una birra ambrata con gusto secco dai profumi fruttati e abbondantemente lupolata. |
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- Numero Birre presenti : | ...allo stand 3 ... ai laboratori 2 | (da confermare) |
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Rubja di Lara - BIRRA IN BOTTIGLIA 0.50cl - Birra ad alta fermentazione - Ale 5% |
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birra rosso cupo a doppio malto; ha schiuma pannosa e persistente e una prevalenza di sentori di tostato. |
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W 16-71 - BIRRA IN BOTTIGLIA 0.50cl_C - Birra ad alta fermentazione - Weizen 5,7% - Birra di grano
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birra di frumento molto profumata; il suo aroma richiama il gusto della pera e della banana. |
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TZAR - BIRRA IN BOTTIGLIA 0.50cl_C - Birra ad alta fermentazione - Ale 5%
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birra ambrata dai riflessi di mogano; evidenzia un aroma di malto deciso, bilanciato da un' amarezza fine di luppolo; ha schiuma duratura e fine. Il gusto finale richiama toni agrumati e fruttati, e un forte sentore di luppolo pulisce e rinfresca il palato. |
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...venite a scoprire Birras |
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