MicroBirrificio Lara TERTENIA (NU) Via Gennargentu, 5 ___________________________________________ SITO INTERNET : WWW.BIRRALARA.IT

Il ruolo di mastra birraia è svolto da Francesca Lara, che ad ogni effetto è una delle pochissime che operano e gestiscono impianti di produzione artigianale di birra. ... Prodotti autentici, dal grano autoctono di qualità superiore ai lieviti selezionati, tecniche tradizionali codificate e sempre tanta passione per la qualità del prodotto finale costituiscono il nostro modo di lavorare; come già nella gastronomia tradizionale e nei dolci tipici sardi, ora anche nella birra, ultimo ma centrale prodotto della nostra azienda.
Dal 2008 la nostra azienda birraria ha messo in funzione un nuovo e moderno impianto artigianale della capacità di circa 1000 lt.
Contestualmente ha elaborato tre tipologie di birre artigianali ad alta fermentazione.
L'obiettivo è stato di individuare sapori e gusti tradizionali rivisitati con un approccio giovane e innovativo negli aromi fruttati e speziati.
Le birre sono, infatti, la W 16-71 , una Weinzen con gusto leggermente fruttato nelle sue sfumature di banana e pera, esaltato da spezie diverse; la Rubja di Lara , rossa doppio malto stile inglese, con gusto e sentori di tostato e gradevolmente lupolata; la Tzar , una birra ambrata con gusto secco dai profumi fruttati e abbondantemente lupolata.
- Numero Birre presenti : ...allo stand 3 ... ai laboratori 2
(da confermare)

Rubja di Lara

- BIRRA IN BOTTIGLIA 0.50cl

- Birra ad alta fermentazione

- Ale 5%

birra rosso cupo a doppio malto; ha schiuma pannosa e persistente e una prevalenza di sentori di tostato.
Il corpo è vellutato ed elegante e il gusto finale è morbido e mediamente luppolato.
Il retrogusto richiama persistenti toni agrumati .

W 16-71

- BIRRA IN BOTTIGLIA 0.50cl_C

- Birra ad alta fermentazione

-   Weizen 5,7%

- Birra di grano

 

birra di frumento molto profumata; il suo aroma richiama il gusto della pera e della banana.
Il corpo è morbido e vellutato e nel retrogusto persistono toni speziati; è caratterizzata da una schiuma fine e persistente, con un gusto che si fa gradevolmente ricordare.

TZAR

- BIRRA IN BOTTIGLIA 0.50cl_C

- Birra ad alta fermentazione

-   Ale 5%

 

birra ambrata dai riflessi di mogano; evidenzia un aroma di malto deciso, bilanciato da un' amarezza fine di luppolo; ha schiuma duratura e fine. Il gusto finale richiama toni agrumati e fruttati, e un forte sentore di luppolo pulisce e rinfresca il palato.

 

...venite a scoprire Birras